爆漿起司馬鈴薯球 | Mashed Potato Bacon Cheese Bombs [Happeabites]
濃郁軟綿的爆漿起司馬鈴薯球非常容易製作。麵包粉讓爆漿起司馬鈴薯球的外層酥脆口感更明顯，搭配上入口即化的薯泥球，加上培根提味就像是神來一筆。 而製作爆漿起司馬鈴薯球並沒有任何技巧，只要把馬鈴薯壓成泥，調味和放入起司塊爆漿起司馬鈴薯就完成了。在製作爆漿起司馬鈴薯之前，馬鈴薯的選擇也很重要，美国马铃薯味道细腻，质感浓稠，很适合做薯球。要是用了水份比較多的馬鈴薯例如澳洲馬鈴薯。上麵包粉的時候步驟可以重複幾次，那就不用擔心爆漿起司馬鈴薯球在炸的時候難定型。 由于培根味道较咸，薯泥的调味可以淡一些。要是希望爆漿起司馬鈴薯球味道比較有層次的話，可以用培根包覆整个爆漿起司馬鈴薯球。 This crunchy golden-brown mashed potato cheese bombs is crispy outside with loads of potato goodness, savory from the bacon and irresistible gooey cheese inside! It's very easy to make, and you can get creative with them. You can even use leftover mashed potato to make and just need few ingredients to pull over them! If you need more savory flavors, add some herbs to mashed potato or wrap mashed potato balls all over with bacons! Enjoy! 材料: 1. 馬鈴薯 - 3顆 2. 培根 - 適量 3. 麵包粉 - 適量 4. 乳酪切塊 - 適量 5. 雞蛋 - 1顆 调料: 1. 鹽 - 適量 2. 黑胡椒 - 適量 步骤 1. 馬鈴薯壓成泥,加入適量鹽和黑胡椒調味 2. 抓一小坨薯泥平鋪在手掌,放上一小塊乳酪,再放上一小坨薯泥,捏成球狀 3. 薯泥球先裹上蛋浆,再裹上面包粉。同样的步骤至少重复2次。也就是蛋浆→麵包 粉→蛋浆→麵包粉 4. 薯球裹上培根,插上竹签固定防止油炸的时候脱落 5. 准备油锅,待油滚后,把薯泥球放入锅中,炸3分钟(视薯球大小而定 6. 薯球呈现金黄色就完成了! 秘訣: 1. 美国马铃薯味道细腻,质感浓稠,很适合做薯泥 2. 要是希望薯球的外皮较厚,步骤3可以重复几次,如果买到的马铃薯质感较软,水 分较多,也可以裹上几次面包粉 3. 喜欢吃培根可以用培根包覆整个薯球,由于培根味道较咸,薯泥的调味可以淡一些 -------------------------------------------------------------------------------- - Full Recipe - 完整食譜 - https://happeabites.blogspot.my/2016/12/mashed-potato-bacon-cheese-bombs.html - Let's be friends - 關注我 - Subscribe ☞ http://www.youtube.com/c/happeabites/noodlemx?sub_confirmation=1 Facebook ☞https://www.facebook.com/happeabites Instagram ☞ https://www.instagram.com/happeabites -------------------------------------------------------------------------------- - Keywords - 關鍵字 - 爆漿起司馬鈴薯球﹑馬鈴薯球怎麼做﹑牽絲起司薯球﹑如何製作薯球﹑起司薯球怎麼做﹑馬鈴薯食譜﹑培根薯球﹑簡單料理﹑起司料理﹑起司薯球﹑培根馬鈴薯球﹑馬鈴薯﹑馬鈴薯球﹑爆漿起司薯球﹑培根料理